Pyszny przepis na tort Kinder Bueno z chrupiącym kremem

Kompletna lista składników na biszkopt, kremy i dekoracje

Przed rozpoczęciem przygotowań do przepisu na tort Kinder Bueno warto zebrać wszystkie składniki, aby proces przebiegł płynnie. Ten tort kinder na trzy blaty biszkoptu o średnicy 22 cm i wysokości około 15 cm idealnie sprawdzi się na urodziny czy imprezy dla dzieci. Podzielone listy ułatwiają zakupy i organizację pracy w kuchni.

Składniki potrzebne do puszystego biszkoptu na trzy blaty

• 8 dużych jajek w temperaturze pokojowej
• 200 g cukru białego drobnego
• 200 g mąki tortowej przesianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 50 g masła rozpuszczonego do posmarowania form

Te składniki zapewnią puszysty biszkopt, który po upieczeniu w tortownicy będzie idealną bazą dla kremu czekoladowego inspirowanego kinder bueno.

Składniki na krem czekoladowy z ganache, mascarpone i śmietanką

• 500 g mlecznej czekolady na ganache
• 400 ml śmietanki kremówki 36% (podzielonej na części)
• 250 g mascarpone dla gęstości
• 200 g batoników kinder bueno pokruszonych na chrupkie elementy
• 100 g prażynki francuskiej drobno zmielonej dla tekstury
• 50 g cukru pudru do ubicia

Krem czekoladowy z ganache wymaga schłodzenia na noc, co gwarantuje aksamitną konsystencję z chrupiącymi akcentami batoników i prażynki.

Składniki na tynk maślany, drip i krem truskawkowy z żelką

• Tynk maślany: 200 g masła, 400 g cukru pudru, 100 ml śmietanki
• Drip czekoladowy: 150 g gorzkiej czekolady, 100 ml śmietanki
• Krem truskawkowy: 300 g truskawek, 10 g żelatyny, 100 g cukru
• Żelka malinowa: 200 g malin, 15 g żelatyny, 150 g cukru
• Dekoracje: 5 batoników kinder bueno, świeże truskawki, pokruszone prażynki

Te dodatki nadadzą tortowi orzeźwienie dzięki owocom i żelatynie, a drip zapewni efektowny wygląd.

Przepis na tort Kinder Bueno krok po kroku: wykonanie

Przepis na tort Kinder Bueno to średnio trudny projekt trwający około 90 minut plus chłodzenie, ale efekt zachwyci każdego miłośnika słodyczy. Skup się na precyzji, zwłaszcza przy ubijaniu, by uzyskać idealne warstwy. Poncz nasączający biszkopt z kawy lub soku podkreśli smak kinder bueno.

Pieczenie biszkoptu, ubijanie jajek, poncz i schłodzenie

Rozpocznij od pieczenia biszkoptu. Ubij jajka z cukrem na najwyższych obrotach miksera przez 10-15 minut, aż masa potroi objętość i będzie biała jak śnieg. Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę z proszkiem i solą. Podziel ciasto na trzy tortownice 22 cm wysmarowane masłem, piecz w 170°C przez 25-30 minut. Po ostudzeniu przygotuj poncz z 200 ml mocnej kawy lub soku wymieszanego z 50 ml likieru waniliowego (opcjonalnie). Nasącz każdy blat biszkoptu i schłodź w lodówce na 1 godzinę. Ten krok zapewni wilgotność bez rozmiękania.

Przygotowanie kremu czekoladowego z chrupiącymi elementami prażynką

Do kremu czekoladowego rozpuść mleczną czekoladę z 200 ml śmietanki na parze, mieszając do gładkości – to baza ganache. Ostudź i schłodź w lodówce przez noc. Następnego dnia ubij schłodzony ganache z mascarpone i pozostałą śmietanką na sztywną masę, dodając stopniowo cukier puder. Wmieszaj pokruszone batoniki kinder bueno i prażynkę francuską dla chrupkości. Krem kinder bueno musi być gęsty, by dobrze trzymał warstwy – przetestuj konsystencję łyżką.

Składanie warstw biszkoptu z kremem, owocami i żelatyną

Na paterze ułóż pierwszy biszkopt, posmaruj obficie kremem czekoladowym. Dodaj warstwę świeżych truskawek pokrojonych w plastry. Przykryj drugim biszkoptem, nasączonym ponczem, i nałóż krem truskawkowy przygotowany z pure truskawek utrwalonych żelatyną. Powtórz z trzecim blatem, kończąc grubą warstwą kremu. Wygładź wierzch i boki, schłodź całość na 2 godziny. Składanie warstw z owocami i żelatyną doda orzeźwienia do bogatego smaku kinder bueno.

Dekoracja tortu dripem czekoladowym i chrupką warstwą

Dekoracja to finałowy etap tortu kinder bueno, który nada mu profesjonalny wygląd idealny na urodziny dla dzieci. Użyj tynku do boków, dripu na brzegi i chrupkich elementów dla efektu wow. Pracuj w chłodnym pomieszczeniu, by krem nie topniał.

Obłożenie boków tynkiem maślanym i polewą na brzegi

Ubij tynk maślany z miękkiego masła, cukru pudru i śmietanki na gładką masę, nałóż szpachlą na boki tortu dla idealnie gładkiej powierzchni. Do dripu czekoladowego rozpuść gorzką czekoladę ze śmietanką, ostudź do 30°C i polej brzegi tortu łyżką, pozwalając spływać strużkom. Dodaj cienką warstwę chrupkiej mieszanki z prażynki i pokruszonych batoników kinder na górną krawędź boków. Obłożenie tynkiem maślanym zapewni stabilność dekoracji.

Finalna dekoracja z żelką malinową i owocami truskawkami

Na wierzch nałóż krążki żelki malinowej z pure malin utrwaconej żelatyną, układając je centralnie. Otocz owocami truskawkami w całości i połówkach, posyp pokruszonymi batonikami kinder bueno oraz dekoracyjnymi czekoladowymi jajkami. Dla chrupkości rozsyp prażynkę francuską wokół brzegu. Schłodź gotowy tort co najmniej 4 godziny przed podaniem. Ta finalna dekoracja z żelką i owocami zrównoważy słodycz kremu, czyniąc tort kinder hitem każdej okazji.