Prosty przepis na burrito z mięsem mielonym i ryżem

Składniki na przepis na burrito z mięsem mielonym i ryżem

Aby przygotować prosty przepis na burrito z mięsem mielonym i ryżem, potrzebujesz składników na sycący farsz składający się z chili con carne i ryżu po meksykańsku, a także dużych pszennych tortilli. Na cztery porcje burrito wystarczą 500 g mięsa mielonego wołowego, ryż, warzywa, przyprawy i dodatki jak ser czy awokado. Wszystko jest łatwo dostępne, a przygotowanie zajmuje około godziny. Kluczowe elementy to świeże cebula, czosnek i pomidory, które nadają autentyczny smak kuchni meksykańskiej. Poniżej znajdziesz szczegółowe listy dla poszczególnych części farszu, co ułatwi zakupy i organizację w kuchni.

Składniki do chili con carne z mięsa mielonego wołowego

• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
• 1 puszka fasoli czerwonej (400 g, odsączonej)
• 2 łyżki chili w proszku
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• 1 łyżeczka oregano
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju do smażenia

Te składniki tworzą aromatyczne chili con carne, które jest bazą dla burrito z mięsem mielonym.

Składniki na ryż po meksykańsku z pomidorami i przyprawami

• 200 g ryżu długoziarnistego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka przecieru pomidorowego (200 g) lub 2 pomidory
• 400 ml bulionu wołowego lub warzywnego
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• Świeża kolendra do posypania
• Sól i pieprz
• 1 łyżka oleju

Ryż po meksykańsku z tymi składnikami idealnie komponuje się z chili, absorbując smaki przypraw.

Przepis na burrito z mięsem mielonym i ryżem krok po kroku

Przepis na burrito z mięsem mielonym i ryżem jest prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Najpierw przygotuj farsz, potem zawiń w tortillę. Całość gotowa w około 1 godzinie, w tym smażenie mięsa i ryżu. Użyj dużych pszennych tortilli o średnicy około 30 cm, aby pomieścić obfity farsz. Podgrzej je lekko przed zawijaniem, co zapobiegnie pękaniu. To danie kuchni meksykańskiej jest sycące, idealne na obiad lub wynos.

Krok po kroku przygotowanie chili con carne ze smażeniem

1. Posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż na oleju na średnim ogniu przez 3-4 minuty aż zmięknie.
2. Dodaj mięso mielone wołowe, przypraw solą, pieprzem, chili w proszku, kminkiem i oregano. Smaż około 8-10 minut, aż mięso się zrumieni i straci surowość, rozdrabniając je widelcem.
3. Wlej pomidory z puszki i fasolę czerwoną, duś na małym ogniu 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje. To esencja chili con carne do burrito.

Przygotowanie ryżu po meksykańsku z cebulą i bulionem

1. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek przez 2-3 minuty.
2. Wsyp suchy ryż, smaż 1-2 minuty, aż się zeszkli.
3. Dodaj przecier pomidorowy, chili, kminek, sól i pieprz, wymieszaj. Zalej bulionem, doprowadź do wrzenia, potem przykryj i gotuj na małym ogniu 15-18 minut, aż ryż wchłonie płyn. Odstaw na 5 minut, by napęczniał. Ryż po meksykańsku będzie aromatyczny i wilgotny.

Jak układać farsz i zawijać tortillę pszenna w burrito

1. Podgrzej tortillę pszenną na suchej patelni po obu stronach przez 20 sekund.
2. Na środku ułóż warstwę ryżu, potem chili con carne, posyp startym serem żółtym lub cheddarem, dodaj opcjonalnie pokrojone awokado.
3. Złóż boki tortilli do środka, potem zwiń ciasno w rulon od dołu do góry. Zawijanie tortilli wymaga delikatności, by farsz nie wypadał. Powtórz dla pozostałych burrito.

Sekret udanego meksykańskiego burrito z mięsem i ryżem

Sekret udanego meksykańskiego burrito z mięsem i ryżem tkwi w równowadze smaków i tekstur. Kluczowe są świeże przyprawy jak chili w proszku, kminek mielony i oregano, dodane przed smażeniem mięsa, co buduje głęboki aromat. Używaj wołowiny o wysokiej zawartości tłuszczu dla soczystości farszu. Przygotuj ryż i chili wcześniej – możesz przechowywać je w lodówce do 2 dni, co oszczędza czas. Nie przesoluj, bo fasola i ser dodadzą słoności. Prawidłowe zawijanie tortilli zapobiega rozsypywaniu się burrito. To sprawia, że danie jest autentyczne, sycące i pełne smaku kuchni meksykańskiej, z chrupiącą tortillą na zewnątrz i ciepłym farszem w środku.

Dodatki do burrito guacamole awokado i kwaśna śmietana

Doskonałe dodatki do burrito to guacamole z awokado i kwaśna śmietana, które łagodzą ostrość chili i dodają kremowości. Na guacamole zmiksuj dojrzałe awokado z sokiem z limonki, cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem i posiekaną kolendrą – nałóż łyżkę na każde burrito przed zawinięciem. Kwaśna śmietana kroplowana na wierzch równoważy pikantność, a świeże jalapeno lub limonka wzmacniają świeżość. Opcjonalnie posyp kolendrą. Te dodatki czynią burrito z mięsem mielonym i ryżem bardziej wyrafinowanym, zwiększając wilgotność farszu bez dominowania nad nim.

Wskazówki smażenia podgrzewania i serwowania burrito

Do smażenia używaj nieprzywierającej patelni na średnim ogniu, by mięso równomiernie się zrumieniło bez przypalenia. Podgrzewanie burrito na suchej patelni po zawinięciu przez 2-3 minuty z każdej strony nada chrupkości tortilli i roztopi ser. Alternatywnie użyj opiekacza lub piekarnika w 180°C przez 5 minut. Serwuj natychmiast z ćwiartkami limonki, by skropić dla kwasowości, i świeżą kolendrą. Dla wersji na wynos owiń w folię aluminiową. Unikaj mikrofalówki, bo tortille stają się gumowate. Te wskazówki smażenia, podgrzewania i serwowania zapewnią, że meksykańskie burrito będzie idealne za każdym razem, zachowując ciepło i strukturę.