Sernik na zimno z serków homogenizowanych waniliowych jako idealny deser
Sernik na zimno z serków homogenizowanych waniliowych to doskonały wybór na szybki i smaczny deser, który nie wymaga użycia piekarnika. Ten lekki, kremowy specjał idealnie nadaje się na letnie spotkania rodzinne czy imprezy, gdzie chcesz zachwycić gości prostotą i świeżością smaku. Dzięki waniliowym serkom homogenizowanym zyskuje delikatną słodycz, a dodatek owoców podkreśla jego orzeźwiający charakter. Bez dodatku żelatyny, tylko z galaretkami, deser ten jest łatwy w przygotowaniu i zawsze wychodzi idealnie gładki.
Tradycyjny sernik na zimno z serków homogenizowanych i galaretkami
Tradycyjny sernik na zimno z serków homogenizowanych opiera się na sprawdzonej kombinacji kremowej masy serowej i galaretek, które zapewniają stabilność bez pieczenia. W tej wersji waniliowe serki łączą się z cytrynowymi galaretkami, tworząc kontrast smaków – słodki i lekko kwaskowaty. To klasyka polskich deserów, popularna od lat, szczególnie w formie z owocami, która dodaje koloru i soczystości. Idealny na tort urodzinowy czy codzienne łakocie.
Składniki potrzebne do sernika z serków homogenizowanych i spodu
Do przygotowania przepisu na sernik z serków homogenizowanych potrzebujesz prostych, łatwo dostępnych składników, które gwarantują sukces. Całość wystarcza na tortownicę o średnicy 24 cm, dając porcję dla 8-10 osób. Składniki dzielą się na spód, masę serową i warstwę owocową z galaretką, co ułatwia organizację zakupów.
Składniki na spód z ciasteczek owsianych i masła do tortownicy
- 200 g ciasteczek owsianych typu digestive
- 50-70 g masła (roztopionego)
Te proporcje tworzą chrupiący, stabilny spód, który doskonale kontrastuje z miękką masą serową.
Masa serowa z serków waniliowych galaretkami cytrynowymi i wrzątkiem
- 800 g serków homogenizowanych waniliowych
- 2 galaretki cytrynowe
- 400 ml wrzątku (do rozpuszczenia galaretek)
Ta baza zapewnia kremową konsystencję bez grudek, a cytrynowa nuta dodaje lekkości.
Przepis na sernik z serków homogenizowanych krok po kroku
Oto szczegółowy przepis na sernik z serków homogenizowanych, który krok po kroku poprowadzi cię przez cały proces. Całość jest intuicyjna, a kluczem do sukcesu jest cierpliwość przy stężaniu galaretek. Zacznij od przygotowania wszystkich elementów z wyprzedzeniem.
Przygotowanie spodu i wylanie do tortownicy o średnicy dwadzieścia cztery cm
Rozdrobnij 200 g ciasteczek owsianych na drobne okruchy, najlepiej w blenderze. Wymieszaj z roztopionym masłem (50-70 g), aż powstanie wilgotna masa. Wyłóż tortownicę o średnicy 24 cm papierem do pieczenia, dno wygnij przygotowanym spodem, ugnieć łyżką i wstaw do lodówki na 15 minut, by stężał.
Mieszanie masy serowej z przestudzoną galaretką do lekkiego stężenia
Rozpuść 2 galaretki cytrynowe w 400 ml wrzątku, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia i odstaw do przestudzenia. Wymieszaj 800 g serków waniliowych na gładką masę, stopniowo wlej przestudzoną galaretkę, cały czas miksując. Odstaw mieszankę do lodówki na około 20-30 minut, aż lekko stężeje – powinna być jak gęsty kisiel, ale wciąż lejąca.
Układanie truskawek borówek lub bananów na masie serowej
Wylej lekko stężałą masę serową na przygotowany spód w tortownicy, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na kolejne 20 minut. Umyj i pokrój 500 g owoców – truskawek, borówek lub bananów – układaj je dekoracyjnie na masie serowej, lekko wciskając, by się utrzymały.
Wylewanie galaretki truskawkowej na owoce po lekkim stężeniu
Przygotuj 1 galaretkę truszkawkową w 350 ml wrzątku, rozpuść i odstaw do przestudzenia, aż osiągnie konsystencję lekkiego syropu. Wylej ją delikatnie na owoce – po lekkim stężeniu galaretki, by nie wypłynęły na dno i zachowały kształt. Wstaw całość do lodówki na 4 godziny, aż sernik całkowicie stężeje.
Czas przygotowania jednej godziny i tężenia czterech godzin w lodówce
Czas przygotowania: 1 godzina, w tym mieszanie i układanie składników. Czas tężenia: 4 godziny w lodówce, co pozwala na idealne związywanie warstw bez pośpiechu. Ten deser najlepiej smakuje po nocnym schłodzeniu, gdy smaki się przegryzą, stając się jeszcze bardziej kremowy i owocowy.
Zobacz podobne przepisy na desery i torty urodzinowe z serków
Jeśli spodobał ci się ten sernik na zimno, wypróbuj wariacje jak sernik z biszkoptami zamiast spodu z ciasteczek lub wersję z Rolmleczem dla bogatszego smaku. Polecamy też desery z galaretkami i owocami na torty urodzinowe – szybkie ciasta z masą serową z homogenizowanych serków, borówkami czy malinami. Te przepisy gwarantują sukces na każdej okazji.
Dodaj komentarz