Szybkie ciasto ze śliwkami na dużą blachę – puszyste i wilgotne
Ciasto ucierane ze śliwkami na dużą blachę to idealny wybór dla tych, którzy szukają prostego i szybkiego przepisu na pyszny deser dla całej rodziny. Przygotujesz je w niespełna godzinę, a efekt to puszyste i wilgotne ciasto, które dzięki świeżym śliwkom zachowuje soczystość nawet po kilku dniach. Na dużą blachę o wymiarach około 24×30-35 cm wyjdzie wiele porcji, perfectne na spotkania czy codzienne podwieczorki. Sekret tkwi w lekkiej masie ucieranej z jajek i oleju roślinnego, która unosi się podczas pieczenia w piekarniku w temperaturze 180 stopni. To wegetariańskie ciasto ze śliwkami pachnie latem i rozpływa się w ustach, a chrupiąca kruszonka dodaje kontrastu.
Składniki na ciasto ucierane ze śliwkami na dużą blachę
Oto pełna lista składników na ciasto ucierane ze śliwkami na dużą blachę, wystarczająca na dużą formę:
– 5 dużych jajek
– 2 szklanki cukru drobnego
– 1 szklanka oleju roślinnego
– 3 szklanki mąki pszennej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 kg świeżych śliwek (połówki bez pestek)
Do kruszonki (patrz następna sekcja):
– 1 szklanka mąki
– pół szklanki cukru
– 100 g masła schłodzonego
– szczypta aromatu waniliowego
Przygotowanie chrupiącej kruszonki z aromatem waniliowym do ciasta
Chrupiąca kruszonka z aromatem waniliowym idealnie uzupełnia wilgotne ciasto ze śliwkami. W misce połącz 1 szklankę mąki, pół szklanki cukru i 100 g schłodzonego masła pokruszonego w kostkę. Dodaj szczyptę aromatu waniliowego, a następnie szybko rozetrzyj palcami na drobne kruszonki. Nie mieszaj zbyt długo, by nie stała się twarda – powinna być luźna i pyszna. Posyp nią wierzch ciasta tuż przed włożeniem do piekarnika, co nada mu złocisty, chrupiący wierzch kontrastujący z soczystymi połówkami śliwek.
Przepis krok po kroku na ciasto ucierane ze śliwkami na dużą blachę
Przepis krok po kroku na ciasto ucierane ze śliwkami na dużą blachę jest prosty i niezawodny. Najpierw wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Postępuj według podsekcji poniżej, by uzyskać idealnie puszyste ciasto.
Ubijanie jajek z cukrem na jasną i puszystą masę kilka minut
W dużej misce ubij 5 jajek z 2 szklankami cukru mikserem na najwyższych obrotach przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta. To kluczowy krok – powietrze w masie zapewni puszystość ciasta ucieranego.
Dodawanie oleju i mąki z proszkiem do pieczenia do masy
Stopniowo wlej 1 szklankę oleju roślinnego do ubitej masy, miksując na niskich obrotach. Przesiej 3 szklanki mąki pszennej wymieszanej z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i delikatnie wmieszaj szpatułką, by nie stracić puszystości. Ciasto powinno być gładkie i lejące.
Układanie 1 kg połówek świeżych śliwek skórką do dołu
Na przygotowaną blachę wylej ciasto, wyrównaj. Umyj 1 kg świeżych śliwek, pokrój na połówki, usuń pestki i ułóż gęsto na cieście skórką do dołu. Posyp kruszonką i wstaw do piekarnika.
Pieczenie w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 45 minut
Piecz ciasto ucierane ze śliwkami w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez dokładnie 45 minut. Śliwki puszczą sok, wilgotniejąc ciasto, a kruszonka się zarumieni. Sprawdź patyczkiem – powinien być suchy. Po upieczeniu ostudź na kratce, by smaki się przegryzły.
Przechowywanie wilgotnego wegetariańskiego ciasta ze śliwkami w lodówce
Wilgotne wegetariańskie ciasto ze śliwkami przechowuj w lodówce owinięte folią, by zachowało świeżość nawet kilka dni. Dzięki olejowi i śliwkom pozostaje miękkie. Przed podaniem pokrój na porcje – idealne na śniadanie lub deser z herbatą.
Dodaj komentarz